EVA fue fundada el 8 de marzo de 1989 por el presidente del grupo Y. F. Chang y registrada el 7 de abril de 1989. El capital autorizado fue de NT $ 10 mil millones y el capital desembolsado fue de NT $ 2,5 mil millones. La Compañía se preparó de inmediato para la operación de vuelo. EVA Airways Corporation o EVA Air es una de las aerolíneas más grandes de Taiwán. Fue fundado por el grupo de envío Evergreen. EVA lleva pasajeros y carga hasta Milán, Italia, en una flota de aviones en su mayoría de fuselaje ancho. Evergreen Group se transformó constantemente como un gigante del transporte en el escenario mundial.
El primer vuelo se lanzó el 1 de julio de 1991. Desde la inauguración de su vuelo inaugural, EVA Air actualmente está sirviendo a 57 destinos en cuatro continentes, excepto África, con 84 aviones y aún está expandiendo constantemente su red y flota de operaciones. EVA Air se convirtió en miembro de Star Alliance el 18 de junio de 2013.
El lema de la empresa es "Compartiendo el mundo, volando juntos" (分享 世界 ,比翼 雙飛).
El nombre "EVA" se tomó de dos letras de "Evergreen" y la primera letra de "Airways". El nombre "EVA" siempre se escribe en mayúsculas y se pronuncia "E-V-A". El color del logotipo de EVA Air es un verde brillante y refrescante, acentuado con un llamativo ribete naranja. Todos los aviones de la flota de EVA Air muestran el logotipo familiar del Evergreen Group, una brújula contenida en un globo enrejado con líneas latitudinales y longitudinales.
EVA Air opera una flota mixta de aviones Airbus y Boeing, con aviones Airbus A330, Airbus A321, Boeing 777, Boeing 787 y ATR 72 utilizados principalmente en rutas de pasajeros, junto con aviones de carga Boeing 777 utilizados en rutas de carga. La aerolínea fue una de las primeras aerolíneas en introducir la clase Premium Economy (anteriormente llamada Elite Class por EVA Air), que debutó en 1991.
EVA Air ofrece tres clases de servicio en sus vuelos de larga distancia: "Royal Laurel"/"Premium Laurel" (business), Premium Economy Class y Economy Class.
SKYTRAX anunció a EVA como la "Aerolínea de 5 estrellas" durante cuatro años consecutivos, la "Mejor limpieza de cabina de aerolínea del mundo" y el "Mejor servicio de catering del mundo en clase económica" de 2019 y se ubicó en el sexto lugar entre las "Diez mejores aerolíneas del mundo". En el mismo año, EVA recibió el premio "Five Star Global Airline" y "Passenger Choice Award - Mejor general en Asia oriental" por APEX.
En 2020, AirlineRatings.com reconoció a EVA como la tercera de las 20 aerolíneas más seguras del mundo. EVA fue reconocida como la novena de las "aerolíneas más seguras del mundo" por AERO International, una revista en Alemania.
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