Шоколадный торт «Захер» — классический австрийский шоколадный торт, состоящий из влажного шоколадного бисквита, абрикосового джема и блестящей шоколадной глазури.  Каждый кусочек торта – это погружение в мир наслаждения, где великолепный баланс сладости и гармония вкусов создают неповторимый кулинарный опыт.

Этот насыщенный шоколадный торт был изобретен Францем Захером предположительно в 1832 году для принца Меттерниха в Вене. Это одно из самых известных блюд венской кухни, прославившееся в отеле Sacher в Вене.

«Оригинальный торт Захер» от отеля Sacher продается в магазинах отеля Sacher в Вене и Зальцбурге, в филиалах кафе Sacher в Инсбруке и Граце, в магазине Sacher в Больцано, в зоне Duty Free аэропорта Вены, а также в интернет магазине отеля Sacher. 

Рецепт торта в версии отеля Sacher держится в строжайшем секрете. Посвященные утверждают, что секрет привлекательности торта Захер кроется не в ингредиентах самого торта, а в ингредиентах шоколадной глазури, исключительно разными производителями исключительно для этой цели. Отель получает эти продукты из Любека в Германии и из Бельгии.

По словам сына Франца Захера Эдуарда, торт Захер был изобретен Захером, когда он был учеником шеф-повара Меттерниха Шамбелье. Как известно, государственный канцлер Австрии принц Клеменс Венцель фон Меттерних поручил своим поварам приготовить необыкновенный десерт, чтобы произвести впечатление на своих особых гостей. По счастливой случайности в тот вечер шеф-повар заболел, оставив ученика шеф-повара, тогда еще 16-летнего Франца Захера, выполнять этот кулинарный фокус. Напутственные слова Меттерниха талантливому подростку: «Надеюсь, ты не опозоришь меня сегодня вечером».

Франц Захер воспользовался моментом и создал кондитерское изделие на всю жизнь, шоколадный торт, который войдет в историю как самый изысканный десерт: оригинальный торт Захер. Во всяком случае, позора в тот вечер в меню не было. Торт вскоре стал культовым и считался «презентабельным при дворе». С тех пор он стал фаворитом при императорском дворе и вскоре завоевал сердца всего мира.