Enclavado en el corazón de un pintoresco pueblo armenio, el restaurante Tsaghkunk le invita a experimentar el futuro de la cocina armenia: una cocina que mezcla sabores tradicionales con influencias innovadoras del Nuevo Nórdico. A sólo una hora en coche de Ereván, junto a las impresionantes orillas del lago Sevan, Tsaghkunk es la parada perfecta para añadir a su itinerario por Armenia. Aquí, cada plato cuenta una historia y cada bocado deleita los sentidos.

En Tsaghkunk, saboree los ricos y contundentes sabores de los platos de inspiración local, como el lavash caliente recién horneado en un horno tonir tradicional, y un apetitoso surtido de quesos frescos y ahumados. Explore el sabor ácido y refrescante de la sopa de yogur agrio con hierbas, o deléitese con un plato único estilo lasaña con aveluk (acedera silvestre). Con cada plato, el chef Mads Refslund, cofundador del mundialmente conocido restaurante Noma, eleva las tradiciones culinarias armenias con un toque moderno.

El ambiente acogedor del restaurante y el atento personal hacen que cada visita sea personalizada. Los fieles seguidores de Tsaghkunk son un testimonio del cuidado y la creatividad que el chef Refslund y su equipo ponen en cada plato. De hecho, fue nombrado uno de los diez mejores restaurantes del mundo por Forbes en 2021, y sigue cosechando reconocimiento mundial. En 2024, The Guardian lo incluyó entre los lugares de visita obligada en Europa.

Mientras cena, aproveche la oportunidad de presenciar de primera mano el arte de hornear lavash. El aroma a pan recién horneado inunda el aire mientras observa cómo un maestro panadero prepara la masa y la cuece en el tonir tradicional. Cuando pruebe ese lavash dorado y caliente recién salido del horno, no sólo estará disfrutando de una comida, sino conectando con el rico patrimonio cultural de Armenia.

Los domingos, Tsaghkunk le invita a disfrutar de un relajado festín, la manera perfecta de desconectar y saborear lo mejor de la cocina armenia con la familia y los amigos.